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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-22 20:33 | 显示全部楼层
貌似大家都吃起了素,偶也来点清淡的吧。核桃西芹.木耳炒鸡蛋.百合蒸南瓜.翡翠红螺

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xxiuzi + 8 + 10 + 8 + 10 核桃、百合、红螺......又是不常见的食材, ...

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发表于 2009-9-23 16:34 | 显示全部楼层
球亲总能给偶们带来一地的口水!
发表于 2009-9-24 14:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-30 09:31 编辑
1 K; f9 @: c# ?7 m* r: m" L0 D6 A. D( v% B8 i. L8 s
我也献丑一下,只为了能够参与,也是对为论坛日夜劳作的亲们的支持,见笑了啊!  J9 i: d9 J* W. l% h
女儿忽然说要吃竹子,因为上学的时候老师讲了熊猫的故事,讲了竹子的营养,于是做了这道汤。. ~' F% k: y7 l6 |: \' f* C
1)嫩竹笋洗净,备用。3 x5 b  Y* Q, i+ J* r
2)排骨烫过,放姜,葱,料酒烧开滤去杂质,然后重新放水,放作料炖。
" [+ y5 ?- T8 D& ]3)烧开后,放入竹笋,豆腐(我们这里称之为乡下豆腐,烧透后有很多孔,作料易吸收)一起炖。
发表于 2009-9-24 14:08 | 显示全部楼层
  1. 673#
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xxiuzi + 2 + 8 + 2 + 6 喜欢竹笋的汤,感激亲的分享。

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发表于 2009-9-25 08:48 | 显示全部楼层
下次来要备块毛巾,口水都流到脚趾了!
发表于 2009-9-25 10:51 | 显示全部楼层
看了这么多的美味,口水直流,菜后来个汤吧,海带粉丝汤。主料:海带丝、细粉,开水煮沸后加入,放点盐和味精,煮开即可,很清口的。(插图总上不来,555)
发表于 2009-9-26 19:39 | 显示全部楼层
桂花排骨1:排骨用淀粉加谁泡半小时去血水,洗净,2:锅放油,放姜蒜爆香,放排骨翻炒至干水,盛起。3:锅放油,放冰糖桂花,煮到糖冒出泡泡,放排骨,料酒煮开。4:把排骨用高压锅压5分钟,加盐收汁。锦带包菜。包菜用水焯过,卷起用胡萝卜丝扎好。蘸料用香油.香醋.生抽.蒜末.蜂蜜.辣椒油调好。

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xxiuzi + 8 + 10 + 8 + 8 又见新颖的做法,色美意美。

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发表于 2009-9-26 19:41 | 显示全部楼层
这论坛改的偶都不会上传相片了。
发表于 2009-9-26 20:02 | 显示全部楼层
炸茄子。茄子去皮,切成十厘米长,两厘米的条,泡水。将茄条拍上炸粉,如五成热的油锅炸至金黄,捞出。热锅加少许油,加柱候酱.生抽.蚝油.香醋.水烧开,勾欠,淋到茄条上。芙蓉生敲虾。1:鲜虾去头.壳,开背去虾线。2:虾仁用小苏打.香醋泡20分钟,反复冲净。3:虾仁用盐.鸡精.胡椒粉腌20分钟,粘满栗粉,用面棍将虾敲打至薄片。4:将虾片如开水大火焯半分钟捞起,锅里放油,放姜.葱爆香,放高汤.盐.虾小火烧2分钟,淋上热油,装碟。丝瓜粉丝鱼丸汤。

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xxiuzi + 10 + 10 + 10 + 10 传说中的精品名菜,终于经你的手再现眼前, ...

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发表于 2009-9-26 20:17 | 显示全部楼层
酿鱿鱼,胡萝卜切丁和猪肉末.葱白一起加盐.胡椒粉拌好,鱿鱼用水加姜.酒焯过,把肉末填到鱿鱼里,锅里放油,把鱿鱼煎熟至可。水果豆腐。西瓜.萍果.梨.菠箩切丁,菠箩丁.萍果丁.梨丁用盐水泡过。日本豆腐切成2厘米厚,拍上炸粉,下油锅炸至金黄,捞起,锅放油,放番茄沙司,水.淀粉煮开,淋到摆好盘的水果豆腐上。芙蓉蟹。

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xxiuzi + 10 + 10 + 10 + 10 向球大师致敬!作菜水平真不是盖滴!

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