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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....... S. q2 j& e0 J5 r+ C
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
2 L# A, [2 q) t+ T
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
. B" A9 T% a4 G; C. B' U* zxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
  V/ \* i' |" \0 s
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
  {) X: E: K; [/ b  b/ ^Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
: o0 I  {6 j7 i* A) `
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ; G$ K; M. u+ g
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫; [  i, r. S# N8 Y1 u9 e

7 ~' D3 d2 o( A' O, _4 C/ f  J原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
$ ~0 P3 w0 m3 f* f; oILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
, L& ]$ D8 o# L- L5 J. \5 D
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
  N2 I1 p9 p3 {; ?$ P网球 发表于 2009-8-23 23:08
2 y/ L7 w  L  `0 Z5 A$ B
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
- L/ q( d" E$ b7 ^plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
2 Y  ^' Z' D$ q3 {. V
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
$ {+ Z) }3 k( J# t4 v/ Q# k1 y1 h43381
$ }) E( g8 ^5 b$ `& i3 S1 e$ c! R这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
9 R& _6 a' X/ P4 O, A* q9 e( Z主料:牛肉,番茄 ...5 |/ p5 `4 v. U% `
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

% l/ E9 ?& C4 B) s# a# ]0 r终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi - z3 i7 \: |: N) H/ o- l8 [- C1 G
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
4 h& ]. H2 P* W/ {5 Q6 A$ P( X! n" U! B& m" C
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。+ O$ {" ~5 N1 z" y
$ C$ [! `( A% `# m4 r
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 9 N/ Q7 ?$ u( M6 G4 _1 M

/ {- q& _/ E6 q$ z/ O2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
5 n" `5 P) [6 Y
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