发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 ; N' y/ |+ M9 O& k- ?( Z$ ?! v' y
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
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+ T6 K, j4 V6 X' ^, \) Z2 o2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
B" n2 B- e9 i7 I1 U& {2 R5 U: a% d; f0 }3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
" d; L7 w- ]& @! m4 }( I; H4 ~4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉' e$ F- e; I: J7 f. ^
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7 |2 z& e1 a" o) |- t5 x) H' V这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33