夏天适合吃的菜
, K' J; B, x+ U) T+ m: ]& w苦瓜煎蛋
: ?5 a8 f1 A8 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 ?% D. S; C4 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ M; H) a# H0 U4 S: k3 n1 B5 \+ J( \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# D2 q: c4 Y! |& P- E$ X/ Z2 S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& f( x" @. I$ O- m# i4 t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# n" _, W& D3 q' k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" `' i+ g1 {7 H1 g6 B3 q$ T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 } D: b& S% l/ [' O2 \
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