夏天适合吃的菜4 F$ J$ G9 c1 k5 m/ }: P
苦瓜煎蛋# c+ ]# H' P$ a4 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. L; F( [* C7 P& m6 M- y$ ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 q& H% |6 q( ^2 K3 e( v# l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! h1 {( ^8 S2 ~) `3 a8 y
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凉拌粉丝
) S. b. L- |1 M! u) }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 j# `- r$ m8 b1 H( z! W" |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 c( R5 R1 y6 J& o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 h$ I8 g" ~/ E; y7 @6 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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