夏天适合吃的菜
! T- I( ] F3 R( q1 f4 }苦瓜煎蛋
. l, s0 _6 @8 ]) n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* A+ X; l @: ?' R, l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% U5 T! P. K" |4 D3 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% X3 |! I, d! x3 Q
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凉拌粉丝; l) f4 h( E8 A2 L/ y i# ~2 l( ~* C2 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: R3 q' B8 C- P: S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: x/ ]6 W, N! i1 M; r D6 R& C* r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# S) i2 |* J/ X6 p6 G/ k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 T3 I3 ]+ B+ m& W" ~# C7 p% E' `. d
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