夏天适合吃的菜- }; K E0 F- C+ t+ m% `. g
苦瓜煎蛋
- H7 r2 f$ l% ~" b" ]$ S$ \ C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ {. I: x1 k$ y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. H$ R. I# z7 \& P J7 y" Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ S; ~$ C4 I8 J$ y# o9 k
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凉拌粉丝
9 _+ q3 c" c$ h' H% S; m# A# Z* m* Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% X# x! {& P3 z2 _2 U& w/ I2 o6 y/ T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- m2 @1 x9 }* I' c/ [. O2 x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 J. J+ c& q, M+ g/ s6 Q5 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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