夏天适合吃的菜$ f4 `1 ? i+ E$ Y% n: N
苦瓜煎蛋
7 e( {' P# }6 v, K* S' y3 l- m6 [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! G. F: c% P, i: h$ @ Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! P/ o' I9 z8 V. ?+ a$ R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 c& Y7 N! E1 B* F
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凉拌粉丝* O: X/ ~1 p B. s' F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 ^/ z( r& ~7 _& b5 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 s& L$ |( d4 j* N( O3 U3 U% S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* ^/ f1 x4 U) O) m' q& \! }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: |5 s: l3 Y0 q, |6 H2 C6 q5 B
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