夏天适合吃的菜# j7 I! G- \# Y r8 \
苦瓜煎蛋
6 t/ m! l* O- s" f+ C: i0 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 J* `5 a% o4 @1 u) _3 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; F7 V6 H0 z- @0 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 K, T3 v) B \3 ]% R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 M; p+ y6 L1 X8 ]* D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) R. r U# I3 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" [$ } d4 r) `- `' J4 c m/ W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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