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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥/ k- b L! p i. k) F
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。2 l# P9 q( n1 X: U0 t1 L, E
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
6 y4 I+ D+ @. U# U提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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@: d% `5 v7 R$ q9 F心神不宁——莲子糕6 X1 Y' l: S: U' g% m4 s
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
( V* j/ D( C I4 ~/ {" v& j做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
4 M. N* ~% U; h3 }提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。# z1 p s8 H, G5 H* z/ ~
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面色晦暗——冰糖银耳羹) A ?: H& }! v7 {/ a; g
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。. |! p% x' [/ P, r" S' e
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
; h( N2 e& e( H( |, u3 P提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。$ t2 k# l% L( n. k+ \
; c4 p1 `! r. p补中益气——白糖蒸山药
& U+ x6 D0 M( d* I2 s山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。- u g1 J! i! F$ N& x' y8 x
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
1 S) O* E. T; s; z* Z T提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。! Q0 j0 \! }7 u; G1 ]' [: \$ q {& i) E
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口干舌燥——乌龙蜜茶
, B- W3 J3 Q7 ?5 U+ m4 C吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
5 Z+ k9 T& }& n8 j做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。6 Y( l4 ?, R2 J3 e8 U: b3 p; i$ e; v0 o
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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