夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: A" [4 M* l5 I" o0 W9 R) B' }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 W% b- h6 P8 D: Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ a( z2 Q' c) ^* f% n8 P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( ]6 e, n  c' w7 k# v' O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 h. R* s3 ^: r; j3 I方法b
保鲜指数★★★★★
9 x7 j2 U+ k( G4 @6 T# M' c6 F3 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% T$ X. T1 {# c% N+ t" G$ U2.待油冷却后，注入油壶保存。
- O/ u) z/ w4 x8 O$ J鸡蛋的保鲜：
方法a
) t! m+ A9 l+ M; o保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" s7 ~/ }; q/ J6 B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 A* A: d# ]& c3 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 q4 I# x0 |9 S9 }/ D3 _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 U- e+ I  R$ P3 c8 u! R& d* o3 g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" B9 u5 q+ F+ K; [3 Z+ p保鲜指数★☆
( K. \9 o) |0 p# Y! R) ^" g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 c9 k" z; _* ?3 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' c* i+ Q2 Y. t* r# F. O* S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# M" ]% p3 L# s7 i保鲜指数★★☆
8 A! R& A. ?9 c  ~% n6 o' O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! M% d& ?0 k% B/ H2 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% w  z) y6 B$ i* @$ A# W4 _  @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: ?/ s0 m0 j# k: e% o: A保鲜指数★★★★★
- g: V7 Z9 G1 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) Y2 X, D: P1 b  o% y# W4 \方法b
保鲜指数★★★★
6 G8 M/ |6 n. d5 `( A5 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" U) s" Y& c; j0 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 Y4 T4 i' |5 {  i8 G% ?# _2 ]方法c
保鲜指数★★★★
+ Z) c! K" n* U  K8 h: o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& _! g% S& R' A5 F2 U  u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! x9 X, s4 j' I$ _5 m" H' i蔬菜水果的保鲜法
# l! w' I  w2 F- ^$ g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 y4 {4 u& }  ^+ ?) L3 N" D: W保鲜袋保鲜
# r- \: Q) k1 o2 w2 k' m% b5 @  @  p( n保鲜指数★★★★★
1 `5 a( ~! h/ y5 P$ D( o5 C6 R, j1 a9 k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 o! m& a; n: P/ I% o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ y. q& ?0 p. U( t. G/ D3 {# v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 }+ t4 a! x& |- O5 d/ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, U3 d/ A0 ~8 z$ y( \/ P水培法保鲜
0 h! e7 y1 t& D0 c4 D" w* x, C4 |保鲜指数★★★
1 p. g9 Q0 H: L: k! R. ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, `' p9 u. U7 k% p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}