夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ?9 k( R9 v' T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( S" O: S, P- D: R保鲜指数★★★★☆
# H& N- `, V2 _) @5 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- R/ s6 ^6 Z9 m$ \+ X/ U; n  R植物油的保鲜方法a
: b+ [# V+ W* f9 T) j保鲜指数★★★★★
) E. n/ ~/ }2 Z) e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( P3 [7 B# k8 ~* I; e2 H方法b
- r! _  _: f1 z保鲜指数★★★★★
8 a9 j2 {! ~3 P8 D# x6 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; N. e/ I5 k2 E' H' n鸡蛋的保鲜：
! t: q$ p% G1 a: A5 ^1 [  t; H/ _- y4 e方法a
- I0 }8 Z, B" c# ?7 C3 M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% N0 E% N$ R- M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( c- r, z+ F' x# l$ |保鲜指数★★
: U& d5 d: _7 j1 A  }/ Q3 V  _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" f  j$ K% G" x% ^方法a
( Q/ m( o% u2 ^8 ?, D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 x7 `. r+ U, S! v6 e7 z, t方法b
) x4 g  `  _: N) M$ N- L! G: u! x保鲜指数★★★
8 m; @8 ]5 N/ K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 o; {! a: `! U% r: y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& {) L( e3 ~& j2 l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- f0 w' B: v4 R; _1 h( j# |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 i4 {6 G9 A, H) [& i1 x4 O+ O大米的保鲜法
" R2 H; f/ t5 f. E7 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 c  A7 T) {  p* w5 i4 N& S, g" W- Z5 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 U" r( Q, r; w5 `0 z7 {- x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* C1 A9 v$ g  {保鲜指数★★★★
* ~4 f- ~- q, c% `+ O) q3 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' y9 W2 }2 h' g' m  p蔬菜水果的保鲜法
6 u. E; Z; {6 a1 J8 F$ U6 C, {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 }! `1 w, v# l4 L( \保鲜袋保鲜
- X" N: c6 [% h* [0 N' e保鲜指数★★★★★
9 I" W- }" U+ e3 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
9 Z5 g' K2 l0 F% k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ~$ U1 W6 B( _, m% {包裹法保鲜
) I. Y  Y0 I$ Q; E% t4 P5 t保鲜指数★★★
/ P4 _% V4 G* S' z! k" l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 K- O. _+ k# Y8 w  b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' h2 C1 q, ~5 Y+ O7 Q: ?. L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  i, ?/ Y# v. E/ x5 B, c% n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( Y0 S# \) D* ^' l% ?$ Z$ t) `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}