夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( o) ]8 d6 I5 V动物油的保鲜
- o% C& U( F4 ?+ K: U保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ O8 a1 i3 K0 \$ b& b3 z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 u. b' k8 S2 r9 u$ b( ~: o1 B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: D' E, v* L( t6 `# u( K( u方法b
% S% g9 C) c, D7 i9 ]6 K保鲜指数★★★★★
4 j8 \# @: [6 L9 w& [- }$ A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  G# S; h) w1 f. p2 ]6 D6 ~鸡蛋的保鲜：
% e5 L; W: _" ~7 y  x方法a
. R: S# L0 U% y, w2 {$ c& w& Z3 k保鲜指数★★☆
1 r: ?9 H# P) S) X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ j7 \0 W+ z, s) E: k' F3 F3 q方法b
7 i; x3 I4 m( {+ p: L9 t% B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( m. X& z* g1 n8 j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: ?: S6 m' L( `+ e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 k6 @/ w; a3 W  y. H! R- B, v- a6 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 f. D5 H( _2 ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Y& A( h: h4 T, h2 j方法b
1 W# C# D9 M; r7 [! F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 j9 `& Q7 Q0 k2 u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* m! z5 ?' q) L大米的保鲜法
9 H/ X; A* D6 m! Y/ i! Y! {+ d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ K. P2 y& R) o' D7 p方法a
, C  r1 h( ], N1 Y4 m( K5 E, i9 H保鲜指数★★★★★
. O1 f, {+ f, N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- O7 O1 l3 U1 U6 _) ~: s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( J. r9 q1 `& ?9 n+ ]/ \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% w/ E1 e" t/ I适用于西红柿、茄子、苹果等
( K  ^$ M  n: L. g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ C9 e5 W0 x1 Y, O: F# f" J% x% ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 \  i/ {0 G( F+ ~保鲜指数★★★
! v% |+ B- i0 ]9 n$ b; {0 c5 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 D' x$ `; Y" ^9 M3 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 \$ w" J( s1 B0 e  |' ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ^7 ^0 @7 A, c  Z5 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}