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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健5 l( D* `. L# W$ j3 P
    如果你第一次听说“辐照”
9 M1 c5 t% j0 c& T  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。( }! B+ B2 Z+ K
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% ]9 O5 F! R; _; Y- Y
0 h: ]8 R2 \) U( B* w/ ~8 L  O* s  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
4 ^) @" P& t9 U
' c- w$ b- d3 p/ U8 }' @: Q8 U0 X& R
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。4 u6 J5 ~+ Z6 |- x& [/ }* b
+ `& B) U& t- l/ w
    无处不在的辐照食品
6 \; N3 O; x  e& x8 n: E5 P
- {: K( g/ V+ h* f( {  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
% W, c! P; |6 g$ b3 k
, d- R1 J( V/ _1 j  z3 d8 P- o$ B    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
$ j, B: J" d" y& n5 F* Z2 _1 A" @7 ]: L9 u% u. Q) _
  特殊食品:无菌食品。8 X/ S4 Z8 R  p* Y- u) }" _
+ H9 T0 s* v% ^" l5 r& E
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。  d; A! i6 t7 ~: W3 b5 K
3 H1 g0 \* E8 l  V( q0 p
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
- K) e: r( x+ Q) B4 v6 V
5 G, u9 C. C' ]  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
: Z0 z: z0 c# ?  ~8 O/ c# t: }4 t) P3 Q- b
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
; J- t8 Z9 Q! K( B0 j& P$ @8 y$ D  `. q- s, z
    尽量少吃辐照食品! m: \7 o6 z: K5 i+ K  H

" c4 D, C0 t' M) Z  X. J: I; j  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
2 n7 t. o% J: G7 Y, D  |" B9 ?5 F
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
" @! m4 o- a0 I; o6 j$ L* v( j0 D& ~! Y/ O
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)9 [, v) r- C: u  r- M9 h
& ^7 V1 g; }5 @5 [) C4 s* o
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。, V* O) B2 L4 Y) o4 ~

8 A. Z& B+ G) U5 }" {8 M  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。/ w& t( v6 ~7 Y  U4 r

! {) k% B1 e* y$ ]  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
' o! `6 p5 q7 v) @
' v! k1 V3 i# l8 K9 c5 r+ {  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。6 W9 Q8 E- R: t" f4 f. r
5 d/ O+ E) m5 e
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。0 M' T8 J5 R) B' _4 N

2 s& R! p- @8 m  \6 t0 ?( \, {    百里也可挑一,找到非辐照食品
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# u9 s) m" e7 \( H/ e" t. d  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
1 Y6 K7 g* y5 s) C) k, ?: H: S1 r
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。' g5 ^* H3 k( [; ]: Y

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~; c  D6 A  T4 k, ?# }& B  B' [
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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