|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
3 `' n6 r/ N' |, x5 B
# Z) j) o& w: j 鱼+豆腐 - V& v- R2 m; Q! P1 z1 d( ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ v+ s7 A; `# \: ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 j4 S4 m8 p# s/ R
猪肝+菠菜
* C: |9 W v K8 x. @5 I5 s+ h 作用:防治贫血。+ {. g. N7 U* s# S' y- G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 G) S) N+ }0 M+ I) f 羊肉+生姜! z6 p9 }* m6 M# ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 L6 G. c/ L; m( E4 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" v5 [; }1 x4 m7 C$ ? 鸡肉+栗子 \5 E. [3 X, C* ? C0 W* {0 y
作用:补血养身,适于贫血之人。- F, B2 a$ F2 Z( z8 d5 ^! h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: u! W2 }" q0 \, L! g; \+ a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) z4 u, o2 J0 g. v* k7 j8 R
鸭肉+山药
3 i I0 G0 X5 @! d, s# Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 P' f2 ?+ u+ L. ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" _/ g; C1 q( W% Y! l0 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# M& f7 F/ c0 }% p 瘦肉+大蒜
# c7 S! k: ]! S; N6 [8 n0 r; B4 y& u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- }+ d: D+ `+ p6 y8 @/ ? W! r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" c, j, d1 A* E" h: c 鸡蛋+百合2 Y. u! Z5 f# Q; @
作用:滋阴润燥,清心安神。) w, i% s3 Q/ d+ x& h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& v" W6 j( T& n, l K
芝麻+海带
' e+ J! c6 V7 Z1 U- s- v 作用:美容,防衰老。
. j& d, y7 J) D" A- P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& ^9 X, w! Q( N( i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; N- M8 \+ S0 I5 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。: S5 S8 {1 X) |, S" G7 j4 ?
豆腐+萝卜+ B, u3 w" A0 ?; O! M/ a* w
作用:有利消化。* K+ o' u. D, H3 }6 H' t' [! c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- a, R( O+ |8 C( I3 @! E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : B N8 n* f2 n: Y" @! A. g1 m
红葡萄酒+花生
9 g1 `+ n q3 R9 C9 i 作用:有益心脏
$ x" E& v! R1 l6 W3 n4 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 j- W( n A( N
1 l3 A& c# X; T( ^9 u" ~ |
|