|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / {. \9 B2 Z- z- y: _% [
& Y: y0 P; C$ f4 {$ T
鱼+豆腐
; m( r& S, v7 N) o$ e( S$ c, c7 P% L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 N7 w* `9 l- O5 W" q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- S9 G2 C2 ~2 u+ ]) n 猪肝+菠菜1 |6 u0 P. u# j1 |
作用:防治贫血。" _& V" t5 l- @, R, v w: c7 {- p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 w+ Q* m- v/ ~$ t, {$ o/ `
羊肉+生姜# a9 K& p+ Z* v- T+ p7 O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 D1 K6 o0 N& Z2 e5 B/ I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
x ~- g8 m& _- s6 z 鸡肉+栗子; g0 m1 r5 Y5 [4 n& r
作用:补血养身,适于贫血之人。3 H9 {8 M, ~2 a% n/ {- m$ B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. H0 z4 l0 J ]8 ]4 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ?2 Q- h+ i+ f0 G# [3 L
鸭肉+山药. A2 w9 m" j3 C# E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) g/ q8 g) m0 _5 s& |" p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ X7 `' ~/ r/ i* d, n, ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! ^' g7 c* L M; T% ?2 I6 }( X
瘦肉+大蒜2 M1 e8 |1 E r* b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' y' e; C" j% u- ~% {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 g8 j) z5 l0 s4 s5 ?1 E& S 鸡蛋+百合
. d+ P+ f+ e! a! ?, f3 W% e 作用:滋阴润燥,清心安神。
: u! l& ~7 y, N3 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: I( ~' K# P" D, f1 w2 z t; D' Z
芝麻+海带9 T: a4 D( T1 _
作用:美容,防衰老。" ?2 k% [5 M6 j% ~' l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# K& Z$ w+ p5 ^% b0 q/ h% s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 A7 t7 I2 X: d& T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 D% U" {4 \4 y 豆腐+萝卜, D6 N7 o: f' B6 E& F/ m: e' A4 h
作用:有利消化。
9 U' W P1 \( W6 k2 Y2 h: _% N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 O9 R2 y3 b# H2 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 @( E. S% K. y: B ^ 红葡萄酒+花生
% Z. D6 y" y$ M7 O2 ]+ j 作用:有益心脏
2 k4 F/ v6 @2 C2 y9 t3 D! G0 K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 D6 K; s1 E, G& R/ J7 m
: w6 e7 t& X# |/ s* u. d |
|