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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 u# n5 [- w ]8 M% s$ H& U* W. c
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鱼+豆腐 1 L6 \9 h1 Y+ R9 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' T* O% B) B1 i' i, N' X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; f# H9 E! C5 p6 p% T ~ 猪肝+菠菜
- s1 `3 R) `4 o% x+ h; ~ 作用:防治贫血。
6 x4 V) w; o; k" G9 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 b. ?: G( _* ?' d$ n& j! x! a 羊肉+生姜" k! a2 L/ o& q" x# d1 `, h p1 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 E) q8 y; I+ s( J. G4 }4 F S/ y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 S X6 m# Y( x$ x 鸡肉+栗子4 _; {) L3 ~( D
作用:补血养身,适于贫血之人。
* s/ V, O# d! O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ w" [6 O3 n' H: c1 g7 L. Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ~" g- d- y& w
鸭肉+山药
) y( N7 w q' C/ f1 f; U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 ?8 F6 x% \, y6 r. Q |& P* B0 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' f. Z3 H$ C1 }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! K' }- U+ E& C, _& e/ s. s 瘦肉+大蒜
. Z4 l2 Z- }4 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) N" ~# J' D6 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, q6 i; ` l, j: l 鸡蛋+百合
0 K9 b! {8 B+ a! |7 G 作用:滋阴润燥,清心安神。
' Z9 L3 s/ [5 G0 V6 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 d" s$ n$ W5 k6 b
芝麻+海带7 u r4 G5 f4 l0 c7 I
作用:美容,防衰老。
" r) N3 r/ f2 Z, z) o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 C% D5 O1 e5 ^& K; H: Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 e( X3 d: e* W8 L+ f% L
同食则美容、抗衰老效果更佳。" t5 H4 T. N. `( j
豆腐+萝卜
9 l) J* d" C) r4 J6 w 作用:有利消化。
6 m" ?" p, N w( ~9 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 D: _- d$ |( ]0 G- [. r; {2 v3 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ^+ p0 L! ^; \* x
红葡萄酒+花生
- W" ]& _5 s) [- }( { 作用:有益心脏) e' { `- E' r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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