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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 @5 F& ?/ q7 n3 i- L: ^
1 U2 u1 H9 M+ `8 j" c# S8 r 鱼+豆腐
. M/ W2 h" g. K: C8 Y! d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Y/ N$ R& ~( J X1 ]5 o/ ^, d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- z& M; p% z, q4 \
猪肝+菠菜
; K! n0 ?4 k* r5 x5 c/ a# j 作用:防治贫血。
]7 k8 P* L- A+ r8 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, ~$ k* h$ d! g; W4 R
羊肉+生姜
) i7 { E/ Q3 O) E+ d0 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. F3 f0 o* _7 `" q. K( n6 g' B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 f8 ]. d1 r. b3 T 鸡肉+栗子
0 `7 O. y3 ~8 M$ s# ?2 Q: S) m$ F4 h 作用:补血养身,适于贫血之人。3 Z) y5 k8 @9 e4 I: o. h/ }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ q# X; j1 r' U5 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& g& ?: g% W( a* N. w$ j( l/ a
鸭肉+山药% Q+ e- \- a5 c; z% }% H0 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# Q5 d+ M1 I7 F& _! d/ u+ u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 D) D, @1 {7 e# ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 r" l+ f4 M8 b, l4 s
瘦肉+大蒜0 @3 z6 t5 p. g s( P! A, i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ N, v+ \& A/ x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 t& Q1 @( {7 T; s# ?, p! C; S1 Y @ 鸡蛋+百合
) g% [/ ]4 u5 {( O4 C# q 作用:滋阴润燥,清心安神。2 H- Z8 i3 B. {* R, h. n+ k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# V- z- _! T, c2 n5 `, i- d4 x 芝麻+海带
7 n1 q/ X4 J, g; c1 j& T# { 作用:美容,防衰老。$ U6 `& b/ G. o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 \7 c: X" ~ M8 i5 D0 l9 I" @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% m/ w3 s$ x% f4 P% k7 J1 w7 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 T) b( x. t3 V, o6 N6 R) c4 \8 D9 ` 豆腐+萝卜( [# R" @# w ]" h& f
作用:有利消化。5 R2 H: \/ q, m6 q* o4 b; P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' \& T; V/ a. ?, C& R2 z* \9 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ q( c7 o4 f% j* \& v9 \( X
红葡萄酒+花生+ b; ~9 }5 _. T6 P5 h
作用:有益心脏; X0 O- D3 e4 {. P) c& ?* i3 N. g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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