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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , J5 b% ~& Y* e5 B; i- M3 G6 I
1 ^& }6 B% X# _! ~& o9 C( ^* _3 r( f 鱼+豆腐 0 {2 N8 `- m' E" l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ [& h* j9 @* I+ R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 P# o5 [- X, `" S' M1 c
猪肝+菠菜0 m$ R) G! t4 h- }) O# n+ F. y
作用:防治贫血。
1 Y1 P5 G8 I4 H& `( N& X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, F: q2 ^! A5 @6 y6 C
羊肉+生姜
" i- E" J: L% a$ N6 T2 z8 T/ J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& ?- g2 Z$ `$ J6 M* F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. N" d: Z8 I! ]/ `9 U* `' B( p 鸡肉+栗子( x6 f# j' [, J. ^0 y" g. l$ _8 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
- }3 y7 n$ @" M, F6 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ s, m4 v5 q- v) {8 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 K9 K9 S8 _( _3 ]7 }; r* ]
鸭肉+山药4 V& t3 a) o2 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) U" G% @. b* e6 m ^" V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 n0 R0 C4 i$ K9 A% i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* V/ G$ @% X8 }0 |( |. Z 瘦肉+大蒜
8 f T# b+ b7 X0 l7 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 G$ Y5 `% h/ B# ^+ p+ |' x5 U' m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 k! F0 h7 l* B( q8 F5 S/ I
鸡蛋+百合/ P- j* Z v2 k! H7 w
作用:滋阴润燥,清心安神。: B! t' r1 D1 A; p; s; B/ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 L" Y; f, W: C$ q4 ]
芝麻+海带0 A, a- K) k8 N- N9 B4 @
作用:美容,防衰老。
" X, P6 L# Z- z' t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& L% ~) s$ R. Y; ?' }5 ?9 l" _% @/ H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" X2 S% x. r7 B5 _( ]2 ~: Z" d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) g W/ Q6 ^0 S 豆腐+萝卜7 {7 L% R- u( m/ K0 o4 o5 ~
作用:有利消化。
6 O# v( ?: f: p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( \) ?/ [: ^4 G6 s* \$ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : o0 _( \; B7 ^7 V! ]
红葡萄酒+花生
$ Z0 H2 s2 [2 L2 l% ^ ^8 x- [" z 作用:有益心脏
7 j( e1 M/ q( f& b( T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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