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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 @- r1 ], R! E! _/ k
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鱼+豆腐 + A" C7 m8 n0 i6 A v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% \) i, _' Q5 I9 ?& E; F" `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 l* }0 [9 {6 G) k5 Z1 U
猪肝+菠菜
: E. g1 v9 e7 r2 R7 s. p0 { 作用:防治贫血。
+ K. z* d( _$ ?" X7 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) Q1 d1 P( d! k: W
羊肉+生姜
0 {/ ~9 g; I# \ f, ^* \) z( J% u/ H- a6 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 J/ r& ^- C; J) f# j. H+ k3 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 ^5 k8 {, I: ]* Y2 i T 鸡肉+栗子2 ?9 R5 e$ T( f/ a% i
作用:补血养身,适于贫血之人。7 ~" U$ f1 o7 z# k& }& J3 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 A' @4 `6 e) D$ d" ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 f' e& ?7 G7 ?) z3 A6 @
鸭肉+山药; x% t2 J* h* _4 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 }) N( ]# Q- w. v8 H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
E! J/ i0 V+ J( x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 Y7 W8 G" q/ h. U/ t0 L+ G
瘦肉+大蒜0 p; K2 d4 j& t+ z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 n0 d: v" X) [; \( A' f1 y' p- v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 Y" \8 U: E- Z& ~. _: c/ P3 k 鸡蛋+百合; p: p% g1 g- ?. c' ]; D
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 G% M' D4 e& ?% [1 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; l, S. L* a9 t, s" n8 E 芝麻+海带
1 ]5 O/ Q6 l7 i& u 作用:美容,防衰老。. T) z0 z# r! k0 s+ p3 p; N. _0 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" d" K5 r7 o0 N: U$ u% g# J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* X$ E4 w, v1 g- {8 B) d1 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% `9 q' b2 y% t2 k% |$ j, ] 豆腐+萝卜" H9 A3 B! u. ]$ E
作用:有利消化。
* B; Q, s! e( [5 P7 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 i4 b9 h2 S# {8 _/ H/ `% i c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 B4 L U# g( h( b, G! m5 r
红葡萄酒+花生
+ v0 m) C, T$ j* U7 l, @0 v 作用:有益心脏/ U! n' N- b' h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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