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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 h9 v4 d# w3 {, I, L! }5 L
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鱼+豆腐
. } P H# C8 K u, Y+ T7 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. `& |: ]! k6 U2 `- N4 |2 B" s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 K8 H/ v2 ^; B* |' u, d
猪肝+菠菜
; i5 D7 ~, n2 G 作用:防治贫血。
' W& V z$ k; z. b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" {4 v: Z0 }3 U7 ^2 Z5 p1 ^0 t
羊肉+生姜' ?/ w3 n9 z2 _7 ?9 `: O4 H% k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# u# N$ l8 O8 M1 N" v P2 R ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 Z+ d* i- }! d
鸡肉+栗子
" p: m- O1 c$ ?: q( f 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 M ^ s5 Q, S6 Z5 A+ h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- k4 E: b7 `. }& Y& k( q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 x j" \5 U, e0 o' C, s5 J( R 鸭肉+山药
9 c9 i" V. X! c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 Y9 L+ e- s! Q4 o& d1 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 m- }! I/ r) q1 h% q4 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 m+ v% ?. e4 ?' A. K4 D! F8 g 瘦肉+大蒜
H" p, V9 J2 v6 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! s9 [9 c- Z1 ]4 o1 d# f) ~5 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 u! }7 R& B' G! g. {: W# w
鸡蛋+百合* C' ~" \" w1 b0 F# O- H: f
作用:滋阴润燥,清心安神。& H/ J3 A" F( h2 y& z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 C& T" ~ c$ F5 b 芝麻+海带
/ R) t* b8 B/ Z$ f: r: E 作用:美容,防衰老。6 n4 }1 j& |* T4 t/ x4 K, s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 z+ |2 n/ \" j+ l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
n9 ]1 }/ ~" K. v. p, q 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 c0 ~2 E& q. m
豆腐+萝卜
# \/ A; k: i; B 作用:有利消化。
M5 U* z7 s) ~$ h( ~2 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) ], r( N6 ~* n+ Y+ L k7 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% _& B7 V" U, ^( N7 a( ] 红葡萄酒+花生
M8 n! a3 [. ]: I& N a 作用:有益心脏
3 ^5 r; Q# g% v$ w+ t: Y" Y4 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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