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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & P' ^# r1 j& N3 R, s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 U, D7 z. t. x& q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) A- S5 \5 T. Z6 [* `9 T+ N 猪肝+菠菜
" k- p" D0 P3 q 作用:防治贫血。
1 H S, x/ H( p1 [* A$ D6 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 E* r v4 Q/ J1 W
羊肉+生姜6 T8 C4 w% T" T2 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# d" H9 k( E* z9 a! k6 O3 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) J, e. Q- |+ _( p5 V4 [5 d
鸡肉+栗子7 S" o, Z( l' j4 j
作用:补血养身,适于贫血之人。
. T# _5 E7 W s" ] Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 V- I) _+ I3 p$ ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 _7 ^9 W) u7 a4 u) t
鸭肉+山药
9 f7 o, f' K, ^/ f% z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# T1 j" T/ E& q: `, v; { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 } h% c1 a3 u) ~# C/ e* e/ I& z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 `# [4 K: v: f; ~* v. \. l 瘦肉+大蒜
3 u/ Y2 ~3 z; Z; m% I6 a3 L! h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 q+ h5 [ ?0 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( `3 T# m- j1 `' }* I j! f2 D 鸡蛋+百合
# T& B/ Q- @( }% H2 w. X 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 K; @7 z% z) ]) W: e. b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 K% M/ t9 z/ [' o 芝麻+海带
) A1 Z2 C" E3 Q7 @& C; @4 H1 Z9 Z 作用:美容,防衰老。
3 q! ~7 Q- |9 ^+ C7 D8 r X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- C( l; R1 M6 A9 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 j" _9 v p' o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ K5 t a; Z# b2 R# |9 d& ?; @ 豆腐+萝卜7 {7 I N8 w+ {# J; I, @
作用:有利消化。
7 E1 D/ ^1 Q5 c# ~. D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, Q6 h3 V! m) Q% v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , Y9 h7 ^* V5 Y1 M2 ?1 S4 n4 t# N
红葡萄酒+花生
# l0 c1 ]: _+ Y. k: D4 x! n- o 作用:有益心脏0 z. k$ C/ @- x. u" ^/ w8 s, W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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