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) H1 ?2 C. o# c3 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
7 V2 d. R/ T; B) L0 `. l7 J7 P+ C* p1 e3 G6 o4 R
[size=3]準備食材有:! m$ Z! L* T2 G- I4 ]0 }
: L; H" d5 Y$ Q, h$ ~3 d 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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3 P) S' n% I- J 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 D" ?7 o$ {2 l7 a5 e
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: |5 }4 X) E( h P1 m2 Y! k
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[size=3]再來又到了調味料了:$ |* e( w! S6 U. p( k u6 J
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( |2 H( t% j. o/ l6 ?- {
1 g+ ?& E9 N6 l/ x' l8 e3 t (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ n, k. n2 t1 m7 [
1 ~7 N- W* Z0 @$ W5 A C4 a
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$ y; R/ b9 T( W7 g" d/ U$ Q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" S4 K) a# Q* a7 M3 ]- T! \
! p4 x+ u8 S# _; C 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( M3 x$ l6 ]2 }6 B6 U. L
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4 u# w! c/ l; \+ O5 o: b1 C: T[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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% @% k1 X" ]' T, w0 L6 L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 t" N. P3 r# _! \" W
0 W, x. n- F2 [* i- n% \ c% d雞婆時間...............( ~4 v2 w- Q! J* X$ k8 L6 X
" y+ B8 \1 G/ m( L5 o* _$ S0 n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ Y8 J. g4 G+ H0 V1 ~# u& k0 u
; [) D. M, w# k/ ^" ^. l 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 c* j* e/ `" r
" ]. c# D# e f 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- T' }8 f: R& S* Y. x4 U0 o
+ ~4 Y! [+ ]) X; y, M
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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