|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
8 p2 P7 a2 j3 [7 }+ t4 z% ^! g+ H& ]8 }5 b
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
$ `+ N6 H8 n9 J2 V0 q6 `材料：
8 [% o+ A* X# I" c% I+ F! z小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
7 ]2 ^4 h# h: l5 K- _
* ?0 f+ s$ w7 r将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
# ~# i& m9 S2 |9 Q* M) S+ S+ t& Q! w# w2 l c% u7 U
材料： 5 T, V$ G& z2 G: d( {7 q9 r3 z
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
) e* x8 B P# T) X X
) r( V( w4 k; _# t3 n椰香西米石榴冰 , A5 w, v2 Q' s" O" o
( K7 d& z; H& [- n* |$ F9 D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
. Q" T) V- y' x
. ~' [- n3 F% o6 r2 b椰浆蛋羹
* Y( K9 w J( B; i
; T7 ^. H1 ~4 X8 m& m( B5 R, ~1 y+ N这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, X3 g" W( Q2 V
; I4 t5 y: w7 V9 G9 c& u色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 - W( [5 }7 q. b. @ G
9 z/ ~, i ^7 l7 W! b" ^) W2 w: |0 P椰浆甜粉蕉汤
6 u! C0 r# K: ~# f# I- }: u4 k H7 T6 ?5 @4 ~
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
) q0 T% ]; T: }+ d, `- E$ {- \- l( ?! L! V3 e& j' b9 O
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 $ d+ M! I1 L0 R8 H1 }3 s& s* }; m
. d, J8 Q8 ]. }$ c- {4 I/ q; b; p
糯米芒果或糯米榴莲 ; f# m6 Y1 G" T% k
# v: E1 e( Z% G4 s0 i在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
5 ^, j# B! g6 U0 A
4 @6 T, c/ N! `) n! C这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
* s& d3 x v! {1 H: E1 T* {3 u2 L0 W9 B$ e
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 : l4 m1 h3 U# ^3 o8 _0 C4 t
6 E* I) o2 _! J/ s9 P' z1 G炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!