|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。/ l/ d z5 S) X! N9 k' b
( D3 J+ C H& C# n# P
油炸食品 {, v E6 W1 f, P" @" p8 A
! q8 M0 @3 w: E- Q9 u 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。( J* y; Y+ c+ s$ _( Q) f+ L
( e2 g5 k- t; ~2 v x& B& O% J, i 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”) C* i4 Y; B! |1 e0 G
* X2 U- x7 O$ Q! N8 F* U
2 Y5 Y% C1 J( V7 r' n& m 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。" |6 v, d+ Y' B
8 i% K5 Q$ C% |; a! n k& } 辛辣食物
$ p0 g7 ~1 B) }5 t0 c
$ S) o7 f- j, \( V# L! S8 c
, Q' }1 w0 _# i. t6 \ 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
6 v6 V8 ~) e9 q) d: ~
( C: t. ~, {! \; U& t 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。* H7 ]0 i6 w |5 _
. m$ F* W3 C/ \+ t7 h4 A* f5 R
; E5 |% U. a3 |
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
- K: N- N; u% K% k7 s$ E; t7 G
4 R0 B" ?# g4 z" I 巧克力! ~& ?( K' G% k0 O- D, @! H R; k% s h# D
3 B* y4 k( R8 A, [: l: J) T, @
: G$ D7 z6 @6 M( G 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。- s: k" h, ?! n6 c
' U" U8 c, I: s0 e0 B% Z
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。, N+ R4 I# z: W/ L% {, z
& k0 L! {/ k! y4 {4 d: r- ` 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
9 {" r& @; S! B" K# L6 J7 Z2 T% u2 a
柑橘汁+ s' \ C0 N X) k3 w9 U6 Y! j
- p( L2 B$ p- g6 k t, e( A5 @) h
5 t' L! N- N) N8 z8 K
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。+ b/ E; d- u- ?3 r8 N* K
4 s+ G0 Z5 Y) B: a
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
$ l% i3 L/ O( C5 }$ e4 K7 ] v6 E7 z/ w" @0 H8 j# G
8 h9 [- T+ V1 Q- y8 ] 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
& D; Z8 @) X3 S! b6 ^+ `( a% c5 ]
/ J# n6 [ [! W1 ^ 奶油土豆泥
2 E8 C/ x d+ K) N, ^; C2 e
, J0 D+ J' Z! M( g K0 i* H
& D8 ~& ~# _7 X- F 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
& ~+ m$ B$ p; E1 Z( l
: V9 C+ Y* g! W$ [; j' F2 P 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
3 z, j" y+ q0 K2 {% l; ~# P; \, B- T. g9 m
# L4 G3 W% z1 |0 M. V/ h 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。1 w# b2 Y1 X7 k( i
' T& ]" j9 k3 s \3 Y 生洋葱! s+ Q+ f- ^3 c' o
" w. i, |; }3 ]. C; l6 F/ e 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。+ M# ^; t/ }, w: y0 x e b
% {+ ?5 y3 n8 D( X) w4 Z 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。 l0 ^( M6 k- W9 D
7 \) H! k& z' J, r6 T
8 N! e9 f: [" |; O% W 冰激凌6 b: i4 J; W( k7 t, x1 S
8 i- R, A+ @; ^7 T6 C+ P
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
3 C$ S$ O" z3 o; N9 J7 w/ m' `$ @' Z. p, B |
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。: B1 o7 F* A1 J
. V& p+ k/ y' ^& T& J. S% ] 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
+ G; w8 o f+ P8 a H z: t1 Q* g& e1 X& L2 b9 x! J0 m
9 f7 @ |' j% V
西兰花和卷心菜
3 c: w2 L& g2 i8 N& y3 r" I" ~9 L& E2 H, g$ N
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
0 D; n3 E6 ?# T2 z# g. U6 _4 x
. w& w- ^& D" G2 Q) H 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 t# K C8 @9 W$ c( h, W
9 ~: y3 D3 \' Z/ w, b1 X
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
& |$ T+ E6 i2 W( U! v: U
0 L. F4 M) s u+ L5 {2 A% s4 u2 v: `0 ?) j8 U) t7 c' H
' O2 b: F3 @; [1 v$ z9 N' `
豆类6 L. m3 |6 i" d8 n9 u! u: R. _
; I6 Z" ^! J7 k/ n* s 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 X+ I- I& Q, l% J$ p N
* p) R+ e5 w$ g I 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
3 y0 D- A! x4 r: M, \& U/ Z$ J
% B. r! K4 Y4 ` 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
$ z! U/ z* c! N8 C8 C
$ R& p1 b5 G# g% f# u+ ^8 u" p- Q5 a7 Y# `9 T2 x( U0 U
无糖口香糖
3 V6 m. H+ \2 N2 `! H7 s! ?( I$ G: L( B! K
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。9 n/ P. U5 ]0 Q- R) E; F
( E9 v; b$ E8 I+ f# Z* ]9 M
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
