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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ U5 t8 x" w) J! v3 ^, q 1.并非人人皆宜。1 L2 O- R' ?3 U' A: w$ ^5 n
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
c f9 ?# O7 @! ^ 2.不能与药物同饮。7 S' z. k4 E P6 ], z- K
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( e) Z9 g* |" W" L 3.不能冲入鸡蛋。
0 T# D; _: K$ t" l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' @* Y0 F3 I, P2 e" A, P N; w9 v 4.忌过量饮豆浆。
3 ^) `+ \% z) X' W5 t7 _# h y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。/ z: U5 D8 {7 P9 A* M
5.不要空腹饮。4 Z& @- ?4 _( u, e8 s+ h+ d* G. {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6 L1 H% R$ L& [& J* i0 M7 N; i( j 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- Q1 P+ T$ g6 H/ P 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) z. y+ M# q8 [( Q$ H: z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ \ G) T& H1 K4 r, Z, L 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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