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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ O$ E N6 s4 _8 D1 i) F/ ] 1.并非人人皆宜。
, ?8 e0 w! H+ y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ h" @3 E& B M( P) s* u
2.不能与药物同饮。
. x6 L6 y( E( M# \ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' G' `5 U4 Q. f2 {# a# M% q 3.不能冲入鸡蛋。# n, m, b) s2 b
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ @: s7 Z/ A6 {) H" K8 K% N
4.忌过量饮豆浆。: u: x8 i+ A" s* A3 d: B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 Q7 H" K& z* S
5.不要空腹饮。, `6 w- G7 G( N/ X, L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ I, P, d, U* L8 M5 c
6.不要饮用未煮熟的豆浆。# M; H% w" K' n2 H3 m% R* e
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& r( P9 b: v& T% ^7 Y: B 7.忌用保温瓶贮存豆浆。# R Y, X2 a; ~" B- G. Q4 f
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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