|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " u7 _7 ?0 K( p: V$ M- x [! }
1.并非人人皆宜。: K6 x: w5 q: A7 S+ s% ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, {: S* |; C, p' t: [( m9 Z: a 2.不能与药物同饮。0 g6 I, F) Q+ e* U3 W2 T1 [- W
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) ?/ V1 ]: W2 t K
3.不能冲入鸡蛋。
1 M+ u. }3 U Q5 N6 N1 q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 H; P* P0 @ i7 E O, i 4.忌过量饮豆浆。0 @! I _, I; f. N1 d
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) `) j5 R1 m6 c/ e, i9 I
5.不要空腹饮。; }2 z8 a( E* J- \1 b: O& {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 k( B% V7 _# f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 I& U; H1 S( f/ n; q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
. r b5 |1 Y8 Q% w" H; k, c9 \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. Z& N( C( j- @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|